Tian à la provençale

Avec le Grand Plat à Four Ovale

Préparation : 20min
Cuisson : 1h30

Ingrédients pour 10 personnes

- 1 kg d’aubergines
- 1.2 kg de tomates assez grosses, et bien mûres
- 750 g de grosses courgettes
- 4 gros oignons rouges
- 6 gousses d’ail
- 2 c.à soupe d’Huile d’olive
- Sel, Poivre du Moulin
- À votre convenance du parmesan râpé (ou tout autre fromage de votre choix)

Réalisation :

1. Je préchauffe mon four à 180°C.
2. J’épluche les gousses d’ail et je les réduis en purée à l’aide d’un presse-ail. Je tapisse le fond de mon plat avec puis j’arrose le tout avec l’huile d’olive.
3. J’épluche les oignons.
4. Je lave les courgettes et les aubergines et je coupe les embouts.
5. Je lave les tomates et j’enlève le pédoncule.
6. Je coupe mes légumes en rondelles de même épaisseur et si possible de même diamètre.
7. Dans mon plat, je dispose en rang mes légumes, debout rangés successivement dans cet ordre : courgette, tomate, aubergine et oignon et ainsi de suite jusqu’à former une spirale de légumes dans mon plat.
8. Je sale et poivre les légumes et je saupoudre de parmesan pour un effet gratiné.
9. J’enfourne pour 1h30 de cuisson.

À vous de jouer !

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