Frais de port OFFERTS en France dès 90€ d'achats.

Rôtie de lieu noir à la ricotta, épinard et tomates séchées

Papilotte

Avec le Plat Papilotte

Préparation : 15min
Cuisson : 45min

Ingrédients pour 6 personnes

- 2 dos de cabillaud d’environ 800 g chacun
- 250 g de ricotta
- 100 g de tomates séchées
- 100 g de pousses d’épinard
- 200 g de tomates cerises
- 150 g d’oignons grelot
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre

Réalisation :

    1. Je préchauffe le four à 200°C.
    2. Je lave les dos de cabillaud sous l’eau froide et je les sèche à l’aide d’un papier absorbant. Je détaille les tomates séchées en petits dés. J'hache grossièrement les feuilles d’épinard préalablement lavées et séchées.
    3. Dans un grand contenant, j'écrase la ricotta à l’aide d’une fourchette. J'ajoute les tomates séchées, les épinards. Je sale et je poivre.
    4. J'huile légèrement le fond du plat avec un peu d’huile d’olive. Je dépose un dos de cabillaud dans le plat. Je le tapisse de farce à la ricotta. Je recouvre la farce avec le deuxième dos de cabillaud.
    5. Je lave les tomates cerise et je les sèche. J'épluche les oignons grelots.
    6. Je dépose les oignons autour du rôti. J'arrose le rôti de poisson et les oignons avec l’huile d’olive.
    7. Je ferme la papillote et j'enfourne pour 25 min. À mi-cuisson, j'ajoute les tomates cerise.

Astuces et conseils

Ne salez pas trop la farce, les tomates séchées sont déjà très salées. Pour un meilleur maintien des poissons, pensez à celer votre rôti.

À vous de jouer !

Réalisez cette recette et partagez-la avec #EmileHenry

Papillote

Paiement sécurisé

Toutes vos transactions
100% sécurisées.

Livraison rapide

Livraison à domicile
ou en point relais.

Garantie 10 ans

Vos achats sont
automatiquement garantis.

Besoin d'aide

Nous restons à votre écoute,
envoyez-nous votre demande