Ingrédients
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Pour 1 plat individuel
- 220 g de poulet rôti
- 350 g de pommes de terre
- 60 g de crème épaisse
- ½ cac de curry
- 1 cas de persil ciselé
- 10 cl de lait
- 10 g de beurre + une noisette
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel, poivre
- Lavez les pommes de terre et mettez-les dans une casserole d’eau salée sans les peler. Faites les cuire 30 min environ. Vérifiez la cuisson en les piquant avec une lame de couteau.
- J'égoutte et je pèle les pommes de terre. Je les écrase à l'aide d'un presse-purée. J'ajoute le beurre coupé en morceaux et je mélange.
- Je fais tiédir le lait et je l'incorpore dans la purée en fouettant. J'assaisonne de sel, de poivre, et de noix de muscade.
- J'éffiloche le poulet
- Je le mélange avec la crème, le curry et le persil. Je sale et je poivre.
- Je dépose le poulet dans le plat à gratin. Je recouvre de pommes de terre. Je parsème de quelques parcelles de beurre.
- J'enfourne pour 15-20 min dans un four préchauffé à 200°C. Je sers chaud.
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