Ingrédients
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- 150 g de beurre
- 215 g de chocolat noir
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 100 g de noix de pécan
- 1 pincée de sel
- 1 pot de caramel beurre salé
- Je préchauffe le four à 180°C.
- Je fais torréfier les noix de pécan 10 minutes.
- Je mélange le beurre et le chocolat dans une casserole pour faire fondre au bain marie et je remue jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
- J'incorpore le sucre et les œufs, et je fouette jusqu’à ce que l’ensemble soit bien mélangé.
- Je rajoute la farine, le sel et les 70g de noix de pécan hachées. Je mélange vigoureusement à nouveau.
- Je verse la moitié de la pâte à brownie dans le fond du moule. J'enfourne pendant 5 minutes environ.
- Je verse le caramel fondu sur la couche de brownie pré-cuit et tiédi.
- Je verse ensuite la pâte à brownie restant sur la couche de caramel. J'uniformise le tout à l’aide d’une spatule.
- J'enfourne pendant 25 minutes environ. Je laisser tiédir avant d'ajouter mon caramel et mes noix de pécan en topping avant de servir.
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